- Общие вопросы.     - Продажа обогащенных продуктов питания.     - Информационная база данных по формированию меню.

Информационная база данных по формированию меню. В рамках этого направления Фонд предлагает установку и ведение информационной базы, реализованной в MICROSOFT ACCESS, позволяющей в автоматизированном режиме: • формировать меню для различных специфических групп населения (дети разных возрастов, лица, страдающие различными заболеваниями и т.п.); • определять пищевую ценность отдельного блюда, приема пищи, дневного рациона и среднесуточного потребления основных пищевых веществ и энергии, витаминов и микро- и макроэлементов за интересующий период, оценивать продуктовые наборы, а также соблюдение установленных нормативов и рекомендаций; • вести учет фактического рациона питания, создавать накопительные ведомости, формировать заказы на поставку продуктов. База данных содержит справочную информацию о пищевой ценности основных видов продовольственного сырья, большого числа продуктов питания промышленного производства и кулинарных изделий, нормы потребления для различных специфических групп населения, а также рецептуры и технологические карты.